臨清胡同游｜燒酒胡同：醇厚千里憑杯酒 詩(shī)書綿長(zhǎng)有清源

      ■文/圖 本報(bào)記者 于新貴

      一杯燒酒，火辣了歷史，壯觀了文化。

      歷史總是出人意料，一只野果竟然發(fā)酵，散發(fā)出醇香，從此，人類發(fā)現(xiàn)了一個(gè)秘密。

      酒的誕生不是發(fā)明，而是意外的發(fā)現(xiàn)。

      有了酒，歷史一些篇章就多了些許性情。無(wú)論是文人雅士的“對(duì)影成三人”，還是赳赳武夫倒拔垂柳、拳打猛虎，酒賦予了歷史更多的故事。

      被燒酒浸泡的歷史，一定濃烈如火；被燒酒定義的街巷，一定藏有火一樣的故事。

       燒酒胡同

       燒酒胡同，在“繁華壓兩京，富庶甲齊郡”的臨清中洲古城中普通、低調(diào)，但它曾經(jīng)給臨清注入過(guò)一杯杯激情和浪漫。

會(huì)川酒坊的醇香回憶

      燒酒胡同，是中洲古城現(xiàn)存160多條胡同中，唯一一條用酒命名的胡同。

      火辣辣的燒酒胡同長(zhǎng)不過(guò)百米，西與三元閣胡同、南司口、西夾道街相聚，東與極盡繁華的會(huì)通街勾連。會(huì)通街的商鋪林立，車水馬龍，與會(huì)通街相通的燒酒胡同占盡地利之便，它想低調(diào)行事都難。

      會(huì)川酒坊是燒酒胡同里最大的作坊，作為會(huì)川酒坊后人的馬魯奎對(duì)馬氏家族曾經(jīng)在商業(yè)上的傳奇了如指掌。清代的馬氏家族創(chuàng)建了燒酒作坊，它是前店后坊式傳統(tǒng)作坊模式。在店鋪里，各種燒酒裝滿酒壇待售。在作坊內(nèi)，制酒工人正在忙碌著蒸酒。

      馬魯奎說(shuō)，在明清兩代，燒酒胡同西首是三元閣碼頭，這里停滿了南來(lái)北往的各種船只。這些水上人家常年奔波在水上，閑暇時(shí)，船夫最愛(ài)喝一壺?zé)啤?/p>

       一小盤花生米，甚至一盤臨清醬菜，就能成全一場(chǎng)酒局。酒，是鄉(xiāng)愁在漂泊中的解藥，也因此，幾乎每條船上都會(huì)飄出酒香。

       會(huì)川酒坊的燒酒除了銷售給船上人家，還銷售給臨清駐軍、商人等，馬氏家族的生意在清朝中期一度達(dá)到輝煌時(shí)刻。馬氏家族產(chǎn)業(yè)除了會(huì)川酒坊，還有東營(yíng)街上的花糧行、馬市街上的福泰銀號(hào)，而且，在濟(jì)南也開(kāi)設(shè)了商鋪。

      馬魯奎說(shuō)，祖上的會(huì)川酒坊主要生產(chǎn)高粱燒酒，在當(dāng)時(shí)來(lái)說(shuō)，算是臨清有名的燒酒。并且，隨著燒酒產(chǎn)量擴(kuò)大，通過(guò)運(yùn)河漕運(yùn)銷往北方很多地方。

       一個(gè)燒酒作坊，讓一個(gè)家族的記憶濃烈而香醇。    

街巷遍是酒旗風(fēng)

       一條燒酒胡同，傾情訴說(shuō)著中洲古城曾經(jīng)的燒酒業(yè)界的榮光。

    “臨清在明清時(shí)期達(dá)到空前繁榮，徽商、晉商以及本地商人成就了這座運(yùn)河商業(yè)城市。經(jīng)濟(jì)繁榮帶動(dòng)了各個(gè)行業(yè)的發(fā)展，燒酒業(yè)就是在這樣的背景下發(fā)展起來(lái)的。”臨清胡同文化研究者劉英順說(shuō)，燒酒業(yè)的興隆直接促進(jìn)了臨清酒肆生意發(fā)展，清乾隆年間的《臨清州志》記載“酒肆隨街皆有”，到民國(guó)時(shí)期，臨清“酒肆遍及大街小巷”，“凡有池有鍋專以釀酒為業(yè)者皆是”。當(dāng)時(shí)的酒坊釀造的酒品種非常齊全，有羊羔酒、清酒、玉茗酒、菊花酒。會(huì)川燒酒、清源燒酒通過(guò)運(yùn)河銷往各地，聲名遠(yuǎn)播。

      在明朝嘉靖年間，日本使者策彥周良曾經(jīng)來(lái)過(guò)臨清，他經(jīng)過(guò)清源驛，對(duì)這里的酒店對(duì)聯(lián)有著濃厚的興趣，并在《入明記》中描述道：“清源驛，有酒店，簾銘云：李白聞香乘月飲，洞賓知味駕云沽”。

       清末民初，根據(jù)劉英順的調(diào)查，在中洲古城內(nèi)，酒坊幾乎遍布大街小巷。井巷的玉泉酒坊、燒酒胡同的會(huì)川酒坊、吉士口的于家酒坊、后鋪街的清源酒坊、小白布巷的遲家天元祥酒坊、米市街的劉家酒坊等共同鑄就了酒香氤氳的繁華都市。

藏書樓里書香綿長(zhǎng)

       臨清歷史上有一座書院，名叫清源書院。但是，清源書院在哪里，是一個(gè)謎。

       劉英順說(shuō)，《臨清州志》記載，臨清清源書院始建于明嘉靖十二年（1533年），是由臨清州副使齊之鸞，在工部營(yíng)繕?lè)炙臼鹧么笤旱幕A(chǔ)上改建而成的。書院內(nèi)建有“濂洛關(guān)閩祠堂”，該祠堂內(nèi)供奉的是宋代四位理學(xué)大家。“濂”指周敦頤，因其原居道州營(yíng)道濂溪，世稱濂溪先生，為宋代理學(xué)之祖，程頤、程顥的老師。“洛”指程頤、程顥兄弟，因其家居洛陽(yáng)，世稱其學(xué)說(shuō)為洛學(xué)。“關(guān)”指張載，張家居關(guān)中，世稱關(guān)學(xué)。“閩”指朱熹，朱熹曾講學(xué)于福建考亭，故稱閩學(xué)，又稱“考亭派”。院內(nèi)還建有“清源書院”牌坊，左邊為“正宜”牌坊，右邊為“明道”牌坊。明嘉靖十五年（1536年）副使張邦教為書院講堂題寫匾額“志伊學(xué)顏”。

       保存下來(lái)的藏書樓

       清源書院經(jīng)過(guò)200多年的風(fēng)雨，在清乾隆年間倒塌在煙雨中。

       清乾隆年間，臨清有一位叫馬瑛的秀才，向臨清州的知州張維垣上書，請(qǐng)求重修清源書院。馬瑛倡議募捐，臨清州紳士鄉(xiāng)賢紛紛響應(yīng)。在官府的支持下，大家用募集來(lái)的資金把工部營(yíng)繕?lè)炙臼鹧么笤嘿?gòu)買下來(lái)，改建成了清源書院。工部營(yíng)繕?lè)炙臼鹧檬浅⒐げ颗神v臨清督理貢磚燒造的直屬機(jī)構(gòu)，至乾隆年間，臨清貢磚需求量漸少，貢磚督理歸至東昌府，因此，工部營(yíng)繕?lè)炙臼鹧每罩?。重建的書院有大門、講堂、房舍，規(guī)模宏大，蔚為壯觀。

       清源書院命運(yùn)多舛，重修后的書院再次遭到戰(zhàn)火兵燹。清乾隆三十九年（1774年），魯西平原遇上了特大旱災(zāi)，民不聊生，壽張農(nóng)民王倫領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)民起義，占領(lǐng)臨清城。清軍火燒臨清城，圍剿起義軍。清源書院在這次戰(zhàn)火中被焚毀大半。

       直到清光緒年間，清源書院再次迎來(lái)它的新生。此時(shí)，重修后的清源書院遷至南司口路東。

       劉英順介紹說(shuō)，這次重修的清源書院規(guī)模宏大，分前后兩院。前院是六十余間學(xué)生教室房舍，后院是廳堂、山長(zhǎng)講堂，東北角為數(shù)丈高二層藏書樓，北院為游藝房舍和健身草坪。

       但是，始建于明嘉靖年間的清源書院因?yàn)槟甏眠h(yuǎn)，曾經(jīng)難覓蹤跡。劉英順根據(jù)地方史料記載，多方調(diào)查，最終找到了這座數(shù)百年前的書院舊址。

       保存下來(lái)的藏書樓

       令劉英順欣慰的是，在清源書院舊址，院內(nèi)雖然被改建成了現(xiàn)代的民居雜院，但是清源書院部分房舍和藏書樓尚存。

       位于燒酒胡同的清源書院，以斑駁陸離的嘉靖風(fēng)華訴說(shuō)著書香綿長(zhǎng)。