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        聊城丨掛面飄香

        來源:聊城日報  2023-11-02 09:23:42
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          10月29日,東昌府區(qū)斗虎屯鎮(zhèn)北夏村村民劉秀蘭在晾曬手工掛面。金秋季節(jié),北夏村從事傳統(tǒng)手工掛面生產(chǎn)的村民開始制作和銷售掛面,當(dāng)?shù)厥止烀嬷谱饕延?00余年歷史,需要經(jīng)過和面、搟面、盤條、拉條、搓條、分面等十幾道工序,做好的掛面柔軟而富有韌性,顏色潔白,細(xì)膩適口,備受消費(fèi)者青睞。目前,北夏村共有20多戶村民從事傳統(tǒng)手工掛面制作,每年農(nóng)閑季節(jié)制作掛面6萬余公斤,增收60余萬元。

          通訊員 張振祥 阮樹榮

        編輯:王克
        校對:蘇永樂
        審核:劉 飛
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