現(xiàn)場新聞大賽·我說這十年丨拾起老手藝 奔向新生活

■ 口述人：孫傳義（東阿縣姚寨鎮(zhèn)楊南村脫貧戶）

俺叫孫傳義，今年38歲，是東阿縣姚寨鎮(zhèn)楊南村村民。說起這幾年的生活，真是忙碌又充實(shí)。

每天凌晨四五點(diǎn)，天還沒亮，俺就騎著電動三輪車去東阿生鮮市場批發(fā)白條雞?；貋砗?，全家人開始制作燒雞：將雞處理干凈后晾干，熱油下鍋炸至金黃皮酥撈出，再用文火慢煮2—5個小時，熟后浸泡老湯12個小時入味，控干后就能賣了。

我、媳婦加上爸媽，一家人建起一個燒雞作坊，長期供應(yīng)3家超市、4家飯店。旺季時，1天能賣二三百只燒雞。

能過上這樣的生活，俺得感謝黨的好政策。要知道，以前，俺家還是貧困戶呢。俺腿腳不靈便，肢體二級殘疾，干不了重活，無法外出打工掙錢，妻子在家照顧兩個上學(xué)的孩子，6畝多地的收入成為一家人唯一的經(jīng)濟(jì)來源，日子過得緊巴巴。

2015年，俺家被確定為貧困戶。鎮(zhèn)村干部多次來家里走訪，幫俺找出路。俺提到老輩人有制作燒雞的本領(lǐng)，在十里八村很有名。幫扶干部徐鵬認(rèn)為，做燒雞可行，就鼓勵俺重拾手藝。那段時間，為了幫俺把這事兒做起來，他沒少跑前跑后，幫俺申請了3萬元扶貧貸款，一點(diǎn)利息也沒有。

有了啟動資金后，俺心里就有了底氣，重新燃起信心，還請家族里的老師傅手把手地教俺制作流程。全家人分工協(xié)作，鎮(zhèn)村干部也幫著在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)宣傳。這樣，原汁原味傳統(tǒng)燒雞的名頭就打出去了。

現(xiàn)在，俺家的生意越做越好。附近村里、縣里的老百姓都知道，楊南村老孫家的燒雞，有老輩子燒雞的味道！

這作坊前有個小池塘，年前俺撒了些魚苗，有空時就釣釣魚，放松一下，算是個愛好。吃穿不愁，閑時釣釣魚，這日子越過越好，生活越來越甜！

（本報記者 侯莎莎 本報通訊員 許銀環(huán) 采訪整理）