聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示

　　本報(bào)訊（記者 劉桐）春節(jié)將至，各類聚餐活動(dòng)增多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)加大，為保障節(jié)日期間餐飲食品安全，有效防控食物中毒等食源性疾病的發(fā)生，1月16日，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布春節(jié)餐飲食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者節(jié)日假期增強(qiáng)防范意識(shí)，科學(xué)合理飲食。

　　市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，家庭聚餐時(shí)，食品原料要從正規(guī)渠道采購(gòu)，不購(gòu)買、不食用來(lái)源不明或無(wú)相關(guān)證明的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰Ｅ腼兪称窌r(shí)，應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、蛋和水產(chǎn)品。生熟食品要分開存放，防止交叉污染。未食用完的食品應(yīng)該用保鮮膜密封，按存貯要求進(jìn)行常溫、冷藏或冷凍保存；熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過(guò)2小時(shí)。

　　外出聚餐時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲服務(wù)單位就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，若選擇食用涼菜、熟食鹵味和生食水產(chǎn)品等冷食、生食類食品，應(yīng)注意查看食品經(jīng)營(yíng)單位是否有經(jīng)營(yíng)相關(guān)冷食和生食類品種的項(xiàng)目。禁止食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他陸生野生動(dòng)物，以及有關(guān)法律禁止食用的其他野生動(dòng)物；禁止以家畜家禽名義食用野生動(dòng)物；禁止食用“長(zhǎng)江野生魚”“長(zhǎng)江白魚”“長(zhǎng)江鮰魚”等長(zhǎng)江禁捕漁獲物。

　　消費(fèi)者在選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，應(yīng)選擇配送距離較短、公示證照信息齊全、信譽(yù)好的餐飲單位訂餐；收到食物后要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品和冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　此外，消費(fèi)者在節(jié)日假期就餐還應(yīng)注意科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。多人共同就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺，踐行“光盤”行動(dòng)，杜絕餐飲浪費(fèi)。

　　春節(jié)期間，消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可及時(shí)撥打12345市民熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)，依法理性維護(hù)自身合法權(quán)益。