李長(zhǎng)萍督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作時(shí)強(qiáng)調(diào) 堅(jiān)決筑牢食品安全防線

　　本報(bào)訊（記者 申?yáng)|方）2月21日上午，市委書(shū)記李長(zhǎng)萍到聊城大學(xué)東校區(qū)翰苑餐廳，實(shí)地督導(dǎo)調(diào)研食品安全工作。

　　臨近中午，聊城大學(xué)東校區(qū)翰苑餐廳迎來(lái)就餐高峰，學(xué)生們?cè)谟行蚺抨?duì)買(mǎi)飯、就餐。李長(zhǎng)萍來(lái)到這里，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查餐廳配備食品安全總監(jiān)、食品安全員及履行“日管控、周排查、月調(diào)度”職責(zé)等情況，聽(tīng)取聊城大學(xué)餐廳落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況匯報(bào)。

　　“留樣食品存放多久？”“大宗食材集中采購(gòu)按照什么規(guī)范執(zhí)行？”李長(zhǎng)萍邊走邊聽(tīng)邊看，詳細(xì)了解相關(guān)情況，并就食品安全工作提出要求。她強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理、供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、追溯體系建設(shè)、投訴舉報(bào)處理等工作，堅(jiān)決筑牢食品安全防線。要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)、總監(jiān)助理、食品安全員作用，定期組織食品安全自查，加大食品安全監(jiān)管力度，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，讓師生吃得放心、安心。要完善食品安全事故應(yīng)急處置方案，定期組織開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處置能力。要豐富菜品種類(lèi)，提供個(gè)性化服務(wù)，確保膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，為學(xué)生成才提供健康保障。要做好消殺、垃圾清運(yùn)等工作，打造文明舒心的用餐環(huán)境，提升師生用餐體驗(yàn)。

　　市領(lǐng)導(dǎo)劉昌松、張建軍，聊城大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)延平、王昭風(fēng)、白青參加活動(dòng)。