東昌府區(qū)打造4條特色餐飲街區(qū)

本報(bào)訊（記者 岳耀軍）8月23日下午，記者從東昌府區(qū)全域旅游示范區(qū)特色餐飲街區(qū)創(chuàng)建工作會(huì)議上了解到，東昌府區(qū)將打造4條特色餐飲街區(qū)。會(huì)上，東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)4條街區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了食品安全培訓(xùn)。

為做好創(chuàng)建省級(jí)全域旅游示范區(qū)迎檢工作，東昌府區(qū)選定東關(guān)街、龍堤島、北關(guān)街、匯金街（鳳凰臺(tái)到興華路）作為全域旅游特色餐飲街區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)打造。特色餐飲街區(qū)除了要具有美食元素外，還要求餐飲經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)，做到食品安全、環(huán)境衛(wèi)生。東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人結(jié)合案例，重點(diǎn)解讀了“清潔廚房‘五凈’（場(chǎng)所凈、設(shè)施凈、工具凈、人員凈、食材凈）標(biāo)準(zhǔn)”，同時(shí)對(duì)創(chuàng)城及防疫工作提出了具體要求。

東關(guān)街、龍堤島、北關(guān)街、匯金街（鳳凰臺(tái)到興華路）4條特色餐飲街區(qū)的近200名經(jīng)營(yíng)戶接受了培訓(xùn)。東昌府區(qū)通過(guò)開(kāi)展此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了餐飲單位的主體責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)，規(guī)范了餐飲單位的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。今后，東昌府區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查行動(dòng)，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種，全方位筑牢食品安全防線。