飯店排長(zhǎng)龍 外賣(mài)忙不停 聊城餐飲業(yè)重燃“煙火氣”

　　本報(bào)訊（文/圖 記者 侯莎莎）大排長(zhǎng)龍、人頭攢動(dòng)，熱氣騰騰的消費(fèi)場(chǎng)景回來(lái)了！餐飲業(yè)是透視居民消費(fèi)活力的重要窗口，在我市，餐飲消費(fèi)正在散發(fā)旺盛的活力。

　　萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)有59家餐飲店鋪，集聚了各地特色美食。立春吃春餅被稱為“咬春”。中國(guó)民間在立春這天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。2月4日立春，滿園春春餅萬(wàn)達(dá)店迎來(lái)大量食客，市民懷著迎新納吉的心愿，走進(jìn)這家餐廳吃春餅、討頭彩。“火爆程度前所未有，”店長(zhǎng)鄭偉霞介紹，“我們1天翻桌7次；線上接單量創(chuàng)歷史新高，達(dá)60單。”

2月4日，聊城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)滿園春春餅店迎來(lái)大批食客

　　對(duì)于這種“一桌難求”的局面，滿園春春餅店有心理預(yù)期，也做了充分準(zhǔn)備：年前1個(gè)月，店里新招4名廚師、6名服務(wù)員，經(jīng)系統(tǒng)培訓(xùn)后上崗。這個(gè)周末，碰上立春、元宵節(jié)，客流量再次達(dá)到峰值。2月5日晚8時(shí)，仍不斷有市民進(jìn)店就餐。

　　用舌尖經(jīng)濟(jì)助力城市消費(fèi)復(fù)蘇，除了滿園春春餅，木槿花韓式烤肉門(mén)前也出現(xiàn)了排隊(duì)長(zhǎng)龍。2月5日晚8時(shí)20分，在木槿花韓式烤肉店門(mén)前，店長(zhǎng)忙得不可開(kāi)交，“目前排隊(duì)吃烤肉的還有30桌”。

　　在書(shū)亦燒仙草店，市民紛至沓來(lái)。“這是我春天里的第一杯奶茶，真香！”大學(xué)生李慕巖和朋友點(diǎn)了杯奶茶，邊喝邊逛街，享受開(kāi)學(xué)前的愜意。

我市餐飲消費(fèi)持續(xù)回暖，活力涌動(dòng)

　　近期，聊城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)線下就餐、線上外賣(mài)兩旺的景象。數(shù)據(jù)顯示，餐飲店鋪消費(fèi)支付金額較去年同期增長(zhǎng)10%，個(gè)別店鋪表現(xiàn)搶眼，較去年同期增長(zhǎng)40%。為向消費(fèi)者提供商業(yè)場(chǎng)景新體驗(yàn)，聊城萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)在春節(jié)期間舉辦了市集和民俗活動(dòng)。初一至初三，舞龍舞獅、踩高蹺等民俗表演接連上演。2月5日元宵節(jié)，萬(wàn)達(dá)推出“享美食·暢玩購(gòu)·品元宵”活動(dòng)；當(dāng)天，來(lái)自230個(gè)城市的優(yōu)選特產(chǎn)還集聚直播間，華夏好物大集火熱開(kāi)播。

　　除了大型商超，位于振興路的李二鮮魚(yú)飯店，生意同樣紅火。店長(zhǎng)周旭告訴記者：“近期，親朋好友聚會(huì)多，排隊(duì)等位是常態(tài)！”周旭對(duì)品牌經(jīng)營(yíng)很有信心，“我們正在招人，也在策劃方案，準(zhǔn)備推出新菜品！”

　　隨著消費(fèi)升級(jí)，人們的消費(fèi)模式、消費(fèi)習(xí)慣正發(fā)生改變，新型線上消費(fèi)興起。要滿足新的消費(fèi)需求，就需要積極開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、培育新模式。在位于市城區(qū)建設(shè)路與花園路交叉口億豐生活廣場(chǎng)南鄰的李二鮮魚(yú)飯店，線上家庭套餐備受追捧，“這是我們用鮮美食材領(lǐng)‘鮮’新品，長(zhǎng)期深耕社群、服務(wù)顧客的成果。”店長(zhǎng)樊鳳英說(shuō)。