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        清澈的愛 只為中國丨老百姓的食物需求更加多樣化了

        來源:央視網(wǎng)  2024-10-04 17:52:51
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          編者按:一代又一代人接續(xù)奮斗創(chuàng)造了今天的中國。習(xí)近平總書記深刻指出:“今天,我們完全可以自豪地說,一個充滿生機(jī)的中國,一個充滿希望的中國,已經(jīng)巍然屹立在世界的東方。”在新中國迎來75周年華誕之際,央視網(wǎng)《人民領(lǐng)袖習(xí)近平》欄目推出《看中國》特別策劃,讓我們跟著人民領(lǐng)袖一起致敬可親可敬的人民,禮贊日新月異的發(fā)展成就,投身民族復(fù)興的偉大事業(yè)。

          2021年金秋時節(jié),習(xí)近平總書記踏上陜北大地,在黃土高原上一路輾轉(zhuǎn)奔波。

          在陜西榆林,農(nóng)田豐收在望。他臨時叫停了車,走進(jìn)田間察看谷子、糜子、玉米長勢,并和地里干活的鄉(xiāng)親們拉起了家常。聽到鄉(xiāng)親說“日子好了,現(xiàn)在白面、大米、肉都可以吃”,總書記笑著說:“現(xiàn)在不是說稀罕吃白面和豬肉了,反而有時候吃五谷雜糧吃得還挺好。”

          感慨背后,是從5億人“吃不飽”到14億多人“吃得好”的巨變。

          新中國成立之初,全國人均糧食占有量僅僅為209公斤,只有國際糧食安全標(biāo)準(zhǔn)線——年人均糧食占有量400公斤的一半,“吃飽飯”對于當(dāng)時不少人來說是一件難事。

          上世紀(jì)六七十年代,在陜北梁家河插隊時,習(xí)近平體驗到了“吃不飽”的滋味。

          他后來回憶:“我當(dāng)了六七年農(nóng)民,那個時候我餓著肚子問周圍的老百姓,你們覺得過什么樣的日子最好,具體目標(biāo)是什么?”

          鄉(xiāng)親們當(dāng)時給了他三個答案,從不再去要飯,到能吃上高粱米、玉米面等純糧食,再到“想吃細(xì)糧就吃細(xì)糧,還能經(jīng)常吃肉”。

          習(xí)近平將鄉(xiāng)親們的愿望記在心上。他說自己當(dāng)時很期盼的一件事,就是讓鄉(xiāng)親們飽餐一頓肉,并且經(jīng)常吃上肉。擔(dān)任總書記后,他最常做的事情之一就是到田間地頭和農(nóng)家院落,跟大家一起交流莊稼的長勢和收成。

        2024年2月1日,習(xí)近平總書記在天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)第六埠村,走進(jìn)大棚同菜農(nóng)親切交流。

          2024年2月1日,習(xí)近平總書記來到天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)第六埠村,他走進(jìn)大棚同菜農(nóng)親切交流。

          一日三餐,既是家事,也是國事。

          這些年,習(xí)近平總書記把糧食安全作為治國理政的頭等大事來抓,反復(fù)叮囑中國人的飯碗要“牢牢端在自己的手中”。

          2023年全國兩會期間,總書記特別強(qiáng)調(diào)了糧食安全:“蘇湖熟,天下足”,“過去是南糧北調(diào),現(xiàn)在北糧南調(diào),吃大米靠東北。但是南方自己的責(zé)任田,自己還是要保。我們有‘菜籃子’市長負(fù)責(zé)制、‘米袋子’省長負(fù)責(zé)制?,F(xiàn)在的面積和產(chǎn)量,你不能再減少,不能出了問題就讓國家給調(diào)糧調(diào)菜”。

          說到這里,總書記談及往事:我在福建工作的時候,每天都要看吃菜的問題。福建人說“三天不見綠,兩眼冒金光”,吃不上菜那就是政治,這種意識是很強(qiáng)的?,F(xiàn)在一些干部沒有這方面的意識和經(jīng)驗,忽視這些是不行的。

          老百姓的食物需求更加多樣化了,總書記要求轉(zhuǎn)變觀念,他強(qiáng)調(diào)“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食,肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食。

          在2022年的中央農(nóng)村工作會議上,總書記要求“構(gòu)建多元化食物供給體系”“多途徑開發(fā)食物來源”。2022年全國兩會期間,他強(qiáng)調(diào),保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給,缺了哪樣也不行。

          在廣東東海島上察看海水養(yǎng)殖,總書記談到要提高國民的身體素質(zhì),把水產(chǎn)搞上去,把蛋白質(zhì)搞上去很重要。

          在廣西來賓察看制糖工藝,他對企業(yè)員工們說,食糖是重要的副食品,大家為此辛勤勞動,為千家萬戶送去了“甜蜜”。

          …………

          在我國,除19億畝耕地之外,還有30多億畝森林、60億畝草原和300萬平方公里海洋。向森林草原、向江河湖海、向豐富的生物資源要食物,不僅能解決“吃飽”問題,也能更好滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求。

        2024年9月10日拍攝的福建省福州市連江縣定海灣海域的現(xiàn)代化“海上糧倉”。

          2024年9月10日拍攝的福建省福州市連江縣定海灣海域的現(xiàn)代化“海上糧倉”。

          念念不忘,必有回響。

          我國糧食生產(chǎn)已實現(xiàn)“二十連豐”。2023年,全國糧食總產(chǎn)量再創(chuàng)歷史新高,達(dá)到了1.39萬億斤,連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。

          一個個現(xiàn)代化蔬菜大棚內(nèi),蔬菜檢測、蔬菜冷鏈等配套設(shè)施一應(yīng)俱全,蔬菜種植實現(xiàn)從“靠天吃飯”向控水控肥的精細(xì)管理跨越。反季蔬菜、特色果蔬豐富了百姓餐桌。一座座“海上糧倉”內(nèi),無人駕駛智能投喂船、深海智能網(wǎng)箱等設(shè)備讓水產(chǎn)品供給持續(xù)升級……

          “米袋子”越來越鼓,“菜籃子”里的花樣也越來越多。截至2024年7月,全國綠色、有機(jī)、名特優(yōu)新、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證登記總數(shù)達(dá)到7.8萬個,人們從“吃不飽”走向了“吃得好”。

          一組組數(shù)據(jù)照見國人餐桌上的變化——

          2023年,城鎮(zhèn)居民人均糧食消費(fèi)量115.6公斤,比1956年下降33.4%,人均豬肉、牛羊肉和蛋類消費(fèi)量分別比1956年增長3.9倍、2.6倍和3.3倍。2023年,農(nóng)村居民人均糧食消費(fèi)量159.8公斤,比1956年下降35.2%,人均豬肉、牛羊肉和蛋類消費(fèi)量分別比1956年增長9.6倍、2.4倍和21.6倍……百姓餐桌上米面糧食不再是“主角”,肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等原本的副食“閃亮登場”。

          以咫尺餐桌看今日中國,“老百姓的食物需求更加多樣化了”,“誰來養(yǎng)活中國”的問題也有了最響亮的答案——把飯碗牢牢端在自己手中。

          總監(jiān)制丨駱紅秉 魏驅(qū)虎

          監(jiān) 制丨王敬東

          主 編丨李璇

          策 劃丨蔡純琳

          編 輯丨王卓婕

          視 覺丨顏妮

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          出 品丨中央廣播電視總臺央視網(wǎng)

        編輯:高長娟
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